Die Suid-Afrikaanse Melktertversameling / The South African Milk Tart Collection
Callie Maritz & Mari-Louis Guy
Prys: R280
Uitgewer: Human & Rousseau
ISBN: 9780798174633 / 9780798174640
In Die Suid-Afrikaanse melktert-versameling neem Mari-Louis en Callie ’n melktert-reis, van sy ontstaan tot die toekoms – die geur van nostalgie vir elke Suid-Afrikaner en die mees blywende simbool van ons baktradisie. Daar is regtig ’n melktert vir elke okkasie en na elkeen se smaak: met ’n handgemaakte skilferkors-kraag met etlike lagies of ’n krummelrige broskors, koekiekrummelkors of sonder kors gegeur met kaneel, naartjieskil, perskeblare, neutmuskaat of ’n vanieljepeul, selfs amandelgeursel, karamel, sitrusskil of kardemom. Sommige kry ’n bietjie skop met ’n skeut rum of brandewyn. Gebruik as ’n tert; gebak of ongebak, nagereg, skommeldrankie, “shooter”, melkskommel of as vulsel vir ander gebak soos doughnuts. Melktert van oor die hele wêreld; van Nederland, Portugal, Spanje, Amerika, Frankryk, Engeland en selfs China. Hierdie gewilde lekkerny bly so gewild dat dit selfs gelei het tot ’n Suid-Afrikaanse Nasionale Melktertdag.
Hierdie is die sesde boek van skrywersbroer en -suster Callie Maritz en Mari-Louis Guy. Hul boeke sluit in Koeke ter viering van die liefde en lewe, Cakebread, pudding and pie, Markdag, Onthaal op grootskaal en EEN-pan/pot/bakplaat. Die outeurs is bekend vir hul besonderse stilering. Mari-Louis is ook ’n beoordelaar op die TV-reeks Koekedoor.
The post Die Suid-Afrikaanse Melktertversameling / The South African Milk Tart Collection appeared first on LitNet.